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姜茶鸭的做法介绍【养生之道】

发布时间:2019-09-29 16:35:27 阅读: 来源:硫酸钡厂家

姜茶鸭的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴。姜茶鸭是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,姜茶鸭以青椒为主要材料,烹饪以炒菜为主。姜茶鸭也是很好吃的,营养的价值也是有的,还是很高的。

最近经常吃一些比较地道的家常菜,比如,姜茶鸭,很多人都喜欢吃姜茶鸭,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的,虽然这道菜的做法比较简单,然而还是经常会有人问姜茶鸭怎么做,姜茶鸭如何做,准备好主料,配料还有油盐酱茶的,想要做这道姜茶鸭,就看看下面的做法,小编教你美食的做法,按照下面的菜谱做出来的姜茶鸭,下饭,还能外带,也是上班族可以选择中午带饭的好菜,自己动手做姜茶鸭,绝对经济实惠,爱帮菜谱教你做好吃的菜。

姜茶鸭的做法

·配料:

鸭胸肉1块,子姜(嫩姜)1块,葱2根。

调味料:

1、料酒1大匙,酱油1大匙,淀粉1茶匙;

2、料酒1大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,酱油2大匙,糖半大匙,水淀粉半大匙。

炒血鸭·操作:

1、鸭胸肉切薄片,拌入调味料(1)腌20分钟,然后过油捞出;

2、子姜切薄片,葱切小段,用2大匙油先炒姜片,再放鸭肉同炒,葱白先加入,再淋调味料(2)同炒匀,起锅前才加入绿色葱段,炒好即盛出。

Tips:

子姜的外皮洁白、节少的,质地较嫩,直接切片使用即可,色泽较深且节粗的,纤维较多,最好斜切,以减少口感上的粗糙。

在制作姜茶鸭的时候,一定要把握好火候,只有火候控制好了,才可以把真正的味道做出来,材料这些当然是越好味道越好了,外面也有卖姜茶鸭的,而且生意还非常的好,还不如就在家里做,一样的味道,还不要你去排队购买。所以大家一起来学学姜茶鸭的做法把!

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