为什么气滞者忌用小米

气滞者忌用小米的原因主要有以下几点：

首先，小米性味偏寒，属于寒凉食物，容易造成寒凝痰饮。气滞是指气机运行不畅，气血运行缓慢，容易导致寒凝痰饮的产生。而小米是一种寒凉食物，容易导致寒湿痰饮的增生。寒痰、痰饮在体内积聚，会导致脾胃功能减弱，正常消化功能受到影响，容易引发脾胃虚寒、消化不良等症状。

其次，小米容易引起肠胃气滞。小米中含有丰富的纤维素，食用过多会增加肠胃的负担，刺激肠胃蠕动加快，导致气滞，进而引起腹胀、胃痛等症状。气滞者本身肠胃功能弱，容易产生胀气、腹泻等症状，食用小米会进一步加重这些症状。

再者，小米容易引起胃肠道不适。小米中的抗营养成分如植酸等含量较高，容易干扰人体对钙、锌、铁等矿物质的吸收。同时，小米中含有一种叫做触食素的物质，容易引起食物过敏反应，进而导致胃肠道不适。

此外，小米容易引起湿热痰滞。小米中的淀粉质容易被人体消化吸收，但对于消化能力较弱的气滞者来说，可能会引起湿热痰滞的症状。湿热痰滞主要表现为口苦口干、咽喉不舒、黏腻苔腻等症状。

综上所述，气滞者忌用小米主要是因为小米性味寒凉，容易导致寒痰痰饮的增生，同时小米中的纤维素容易造成肠胃气滞，引起腹胀、胃痛等症状。另外，小米容易引起胃肠道不适和湿热痰滞的产生。因此，气滞者在饮食上应尽量避免食用小米，以免加重气滞症状。